Recette du moment : La Sapinette...

Récolter une trentaine de jeune pousse d'épicéa (pas sur le même arbre, laissez les grandir un peu tout de même !!). Les mettre dans un litre d'alcool de fruit (acheter en supermarché) et laisser macérer en bouteille à la lumière pendant environ 3 à 4 semaines. Ensuite, rajouter entre 150 et 350 g de sucre selon votre goût (du très fort au plus liquoreux...). Et pour éviter l'amertume, je vous conseille dans le même temps d'enlever les jeunes pousses.
Peut se boire de suite et se garder longtemps.

RQ : vous pouvez remplacer le litre d'alcool de fruit par 50 cl d'alcool à 90 ° mais le dilluer avec 50 cl d'eau après les 3/4 semaines de macération !